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要说营养价值高于橄榄油的油，这还真的要跟元宝枫籽油比一比。橄榄油在木本油行列中算是高档食用油了，一直都是健康食用油的代表，那元宝枫籽油好还是橄榄油好?接下来我们从对人体有益的主要营养成分上对比。
元宝枫籽油的脂肪酸组成介于花生油和菜籽油之间，不饱和脂肪酸含量达90%，必需脂肪酸(亚油酸)含量高于进口的橄榄油和棕榈油。元宝枫油中高含量的维生素E(125mg/100g)，是橄榄油、棕榈油的3倍，花生油的2倍。你是不是会觉得很奇怪，元宝枫籽油中的维生素E居然都是橄榄油的3倍!果然是海水不可斗量。
